做法如下：

1. 搞一斤里脊，切片，用料酒、鸡精、生抽和盐腌上调味除腥，腌10分钟就行。

2. 腌的同时，打两个鸡蛋，把蛋清分离出来，加上与蛋清同等体积的淀粉，用力搅拌，制备淀粉糊。（注意：这是成败的关键，淀粉糊一定要拌匀，把蛋清打散开，不要让蛋白之间粘得太厉害，不然一会儿下锅，淀粉糊会粘到锅底。）

3. 烧上油锅，把腌好的肉粘上淀粉糊，然后下锅炸，可以看到淀粉糊膨胀起来把肉片包起来，然后慢慢炸就可以了，炸好正面炸反面，炸好出锅，撒上椒盐就可以了。

嗯，已经连着两天吃Wendy's了，快崩溃了，今天终于有时间自己做饭了，哈哈，明天会是幸福的一天~